La Source de Vignelaure (rouge)

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Le vin rouge La Source de Vignelaure est un assemblage de Syrah, Cabernet Sauvignon et Grenache. Le vin est vinifié de manière plus douce et moins élaborée que le vin rouge le Château de Vignelaure. Il représente une différente expression de ce qui peut être produit à Vignelaure. Ce vin peut être bu plus jeune que les vins du Château, il a une personnalité différente avec des tannins plus doux et il est plus facile à boire. Les raisins sont ramassés à la main, éraflés et légèrement écrasés avant de fermenter à une température plus fraîche pour accentuer les arômes de fruits. Ce vin est alors partiellement vieilli dans de petits fûts de chêne pendant 10 mois avant d’être assemblé et mis en bouteilles. D’une couleur rubis profond aux arômes de cassis, de cerise et d’épices, c'est un vin complexe avec une belle longueur en bouche.