55 hectares dont 12 hectares ont été sélectionnés pour La Source de Vignelaure Rosé.

Du 2 au 10 octobre.

 CLIMAT

 L’hiver est pluvieux et permet de recharger les réserves hydriques des sols. Les températures exceptionnellement fraîches entraînent un débourrement tardif qui commence le 26 avril avec le merlot de la Colline.Les températures printanières sont elles aussi inférieures à la moyenne et la vigne accuse un retard de développement végétatif. La floraison se déroule sous un temps doux et sec ce qui permet une nouaison homogène et régulière. L’été est ensoleillé, sec (quelques rares épisodes pluvieux permettent à la vigne de passer la saison estivale sans stress hydrique prononcé) avec des températures pas trop élevées. A partir de septembre les écarts de température entre les jours et les nuits sont très importants ce qui est très favorable à la maturité des pellicules des raisins. Les vendanges commencent le 25 septembre par le Merlot de La Colline et se terminent le 27 octobre avec les Cabernet Sauvignon de Chantemerle. Le temps sec et frais du mois d’octobre permet de récolter des raisins avec un état sanitaire parfait. Le millésime 2010 est un millésime de vigneron ou il fallait être patient et vendanger chaque parcelle et chaque cépage à son optimum de maturité.

 NATURE DU SOLArgilo-calcaire, très caillouteux..

ENCEPAGEMENT

RENDEMENT PRODUCTION

Parcelles sélectionnées pour la production de La Source rosé, rendement moyen : 30 Hl/Ha.

VINIFICATION